Mein Hobby ist die Fotographie. Seit ich nicht bei Hotel Mama wohne, habe ich ein andere "Hobby", kochen.
Honig Sesam Hünchen mit Brokkoli:
4 Hähnchenbrustfilet
1 EL Speisestärke
1 TL Sambal Oelek
3 EL Öl
2 Zehe/n Knoblauch, gehackt
2 Zehe/n Knoblauch, ganz
2 EL Honig
1 TL Sesam
Salz
Pfeffer
4 Tasse/n Brokkoli in Röschen
Im Wok 1 EL Öl erhitzen. Die Pouletbruststreifen mit 1/4 des Sambal und Maizena mischen und kurz braten, herausnehmen und beiseite stellen. 1 weiteren EL Öl und die Knoblauchzehen beigeben, bis sie leicht Farbe annehmen. Die Brokkoli-Röschen und wenig Wasser dazu geben. Schnell mit Salz und Pfeffer würzen und zudecken.
Nach 4 1/2 Min. auf vorgewärmte Platte anrichten. Nochmals 1 EL Öl in den Wok geben, den gehackten Knoblauch und den Rest des Sambal anrösten, den Honig und den Sesamsamen beifügen.
Anrichten: Sobald der Honig schäumt, die Poulet-Brüstchen dazugeben und gut durchmischen. In die Mitte der Brokkolis anrichten.
Dieses Rezept ist einfach, wirklich schnell und schmeckt gut.
Ergebnis:
Guten Appetit!
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